お茶の美里園　三代目のブログ

十一月最終日の今日は、わっせよか（すっごく良い）天気に
なりましたが、時折吹く風は冬の到来を感じさせます。
今日の仕事は敷き草用の茅を切った後の茅まき。
長い茅を一束にまとめていく斜面での作業は、
この時期でも背中に汗がにじんでくるほどの重労働です。
師走に向けての体調管理も仕事のうちですね＾＾

今日11月23日は『お茶一杯の日』ということで
もっと、お茶に親しんでもらおう。
もっと、一杯のお茶の素晴しさを知ってもらおう。
と鹿児島県内各地でも、お茶の手揉み体験や試飲サービス
日本茶インストラクターによる淹れ方教室等の様々な
イベントが開催されました。

前日から今日にかけて頴娃町の茶業青年部として、指宿市内ホテルの
ロビーでの試飲サービス・ソムリエ会の淹れ方教室に参加してきました。

生産者は普段、消費者の方と直接お会いして飲んでもらった
反応を見る機会が少ないので、貴重な時間でした。
そして、「美味しいお茶だね〜」といただいた一言が
なによりの励みになりました＾＾/


↑↑↑
南九州市お茶一杯の日バスツアーに参加された方の
満面の美味しい笑顔（笑）ありがとうございました＾＾

鹿児島は今年が第一回目の取り組みとなりますので、これから
もっともっと、このイベントが盛り上がってくれたらいいなと思います。

えい町のお茶農家としては、えい茶を大オススメですが＾＾
日本全国には各産地で様々なお茶が作られています。
そんな多様なお茶を飲み比べてみるのも、
お茶の楽しみ方の一つだと思います。
みなさんもぜひ、この機会に色んな「お茶一杯」を
気軽に楽しんでみてください。

昨日は母校の頴娃小学校での淹れ方教室でした。

やっぱり母校の子供たちに教えられるのは嬉しいものですね。


この日が講師デビューの瀬川君
前日の、夜中までの練習・準備とおつかれさまでした。
練習の成果、バッチリでしたよ！！


子供たちも真剣です。

秋も深まり、日が落ちるのも早くなってきましたね。

今週は毎日、敷き草用の茅切りでした。
※茅は長く伸びたススキなどです。

一日中草払い機を背負っての作業で、クタクタになりながらの帰り道
車を走らせていると、東シナ海に沈む夕日がとてもきれいで
その夕日を見ていると、今日一日の疲れがスゥーっと取れて
頭の中がスッキリしていくような気がします。
自然のパワーは偉大ですね！！
だから、一日の中でこの時間が僕にとっては
とても大切でありがたい時間です。

10日は南九州市日本茶ソムリエ会の研修で
茶流通センターちゃぴおんへ行ってきました。

今回の楽しみは、煎茶道方円流家元総師範である
鉾之原先生の講義とお手前を生で見れることでした。

「煎茶道」とは中国の明から江戸中期に伝わったそうですが
抹茶を点てる「茶道」とは違って、ある程度の形式は決まって
いても、自由の精神も大事にしているとのことでした。
その根底にあるのが、お茶を淹れるお客様への「おもいやりや
おもてなし」の心。茶器を大事に扱い、「ものを大事に思う」心。
それがあって、臨機応変に作法も変わってくるとのことでした。
着物でなくてもOKで、畳ではなくテーブル上でもOKの身近なお作法です。



素晴しい！！！

この一言です。

先生のお手前を拝見しているときも、緊張感の中にその心が
所作の一つ一つに感じられ、不思議と穏やかな気持ちになりました。

淹れていただいたお茶の味はもちろん、格別です。

お茶一杯を淹れるのにもこんな世界があるんだなぁ〜。
と日本茶アドバイザーという名前がありながらも、
まだまだ知らない事がたくさんあります。それだけ奥深く、
楽しいということもありますが、もっと勉強しないとですね＾＾；

ちなみに煎茶道には
煎茶手前・玉露手前・番茶手前（番茶、焙じ茶、大福茶）
香煎手前（桜香煎、蘭香煎、あられ香煎、しそ香煎など）
紅茶手前
とあって、種類も多く淹れ方もそれぞれ違うそうです。
面白いですよね。



お茶会の楽しみの一つでもある、お茶請け。
この日の為に用意してくださった、目で見ても楽しい
京都の和三盆のお茶請け。ごちそうさまでした。
このお茶請け一つにも、「おもてなし」の心を感じ、
ただただ、ありがたい気持ちになりました。

お茶農家の研修は眠たくなってしまう研修もありますが＾＾；
充実の研修ありがとうございました。

今朝は今秋一番の冷え込みだそうです。
只今の気温は１０℃
我が家でも、白い息が観測されました（笑）
この時季になると、温かいお茶が更に美味しく感じられます。

どうぞ
「一杯のお茶で極上のゆったりタイム」
過ごしてくださいね。

今日の天気はあいにくの空模様でしたが、行ってきました！！

昨日のブログにも書いた

鹿児島発のエコイベント　オーガニックフェスタ

予想以上に盛りだくさんのイベントとなっており、
一日だけじゃ勿体無いな〜と思うほどでした。

それぞれの、直売テントではこだわりを持ってつくられた
野菜やお茶、農産加工品等々が誇らしげに並び販売されていました。
生産者のみなさんも、とても活き活きしていてなんだか
こっちまで元気をもらいました。



写真は新鮮な珈琲豆の移動販売をされている「工房てたか」
の樋高さんです。手にしているのは、今おすすめの指宿特産
のオクラの種を焙煎ブレンドした、とっても体にやさしい
「オクラ珈琲」です。
どんな味がするんやろ〜興味津々飲んでみると…
スッキリしていてくせがなくとても美味しかったです。
オーナーの樋高さんも、とっても気さくで楽しかったです。
明日のおはらまつりで、山形屋のバスセンター前でも出店される
そうなので、飲んでみたい方はぜひぜひ天文館へ→おすすめですよ。



テーマの一つでもある「エコ」。鹿児島大学の学生さんたちによる
使用済みの食用油を使ったアロマキャンドル作りの体験教室では
こんなに気軽に身近なもので再利用できるんだ〜と勉強させて
もらいました。知るということは大事ですね。




有機栽培・無農薬で頑張っている生産者さん、又それに関わって
衣・食・住の楽しさを提案をされているみなさん、そして消費者
のみなさん、それぞれをつなぐ素敵なイベントだったなぁ。
「自分もいいものを作って、たくさんの人に届けたい！！！」
と帰りの車の中で1人、意気込んでいました。

とにかく、楽しく、刺激的で勉強になった一日でした。

第一回目ということなので、これからが楽しみですね。

鹿児島発のエコイベント　オーガニックフェスタ２００８
明日１０：００〜１７：００にウォーターフロントパーク
にて開催されます！！

頴娃町で無農薬栽培のさつまいもや季節の野菜を生産されている
山脇さんhttp://www.oimoyamawaki.comも出展される
そうなので、遊びに行ってきます♪

その他にも、マーケットエリア、キッチンエリア、エコロジーエリア、ワークショップ・ バイオマスエリア、イベントエリアの５つのエリアがあって盛りだくさんで楽しめそうです。

有機栽培をされているお茶農家の方もこられるそうなので、
勉強してきたいと思います＾＾/

今日は午前中シトシト雨が振っていたので、
久しぶりに、台所へ…



お茶請けに白玉だんごを作りました。
といっても、コロコロコロコロこねるだけ＾＾
これが、結構楽しい。

普通の白玉と抹茶白玉、その上に黒蜜のソース
彩りもきれいで美味しかったです。

季節の変わり目、昼と朝晩の気温差に鼻水ズルズル…
風邪をひてしまいブログも少しお休みしていました。

秋整枝を半袖でやったツケがまわってきたようです＾＾；

みなさんも出かけるときは、上着を一枚持って行ってくださいね。