2008.11.30 Sunday
茅まき

十一月最終日の今日は、わっせよか(すっごく良い)天気に
なりましたが、時折吹く風は冬の到来を感じさせます。
今日の仕事は敷き草用の茅を切った後の茅まき。
長い茅を一束にまとめていく斜面での作業は、
この時期でも背中に汗がにじんでくるほどの重労働です。
師走に向けての体調管理も仕事のうちですね^^
お茶の美里園 三代目のブログお茶畑の様子や畑しごと、田舎のくらしを綴っています。
2008.11.30 Sunday
茅まき
![]() 十一月最終日の今日は、わっせよか(すっごく良い)天気に なりましたが、時折吹く風は冬の到来を感じさせます。 今日の仕事は敷き草用の茅を切った後の茅まき。 長い茅を一束にまとめていく斜面での作業は、 この時期でも背中に汗がにじんでくるほどの重労働です。 師走に向けての体調管理も仕事のうちですね^^
2008.11.23 Sunday
お茶一杯の日
今日11月23日は『お茶一杯の日』ということで
もっと、お茶に親しんでもらおう。 もっと、一杯のお茶の素晴しさを知ってもらおう。 と鹿児島県内各地でも、お茶の手揉み体験や試飲サービス 日本茶インストラクターによる淹れ方教室等の様々な イベントが開催されました。 前日から今日にかけて頴娃町の茶業青年部として、指宿市内ホテルの ロビーでの試飲サービス・ソムリエ会の淹れ方教室に参加してきました。 生産者は普段、消費者の方と直接お会いして飲んでもらった 反応を見る機会が少ないので、貴重な時間でした。 そして、「美味しいお茶だね〜」といただいた一言が なによりの励みになりました^^/ ![]() ↑↑↑ 南九州市お茶一杯の日バスツアーに参加された方の 満面の美味しい笑顔(笑)ありがとうございました^^ 鹿児島は今年が第一回目の取り組みとなりますので、これから もっともっと、このイベントが盛り上がってくれたらいいなと思います。 えい町のお茶農家としては、えい茶を大オススメですが^^ 日本全国には各産地で様々なお茶が作られています。 そんな多様なお茶を飲み比べてみるのも、 お茶の楽しみ方の一つだと思います。 みなさんもぜひ、この機会に色んな「お茶一杯」を 気軽に楽しんでみてください。 2008.11.19 Wednesday
お茶の淹れ方教室in頴娃小
昨日は母校の頴娃小学校での淹れ方教室でした。
![]() やっぱり母校の子供たちに教えられるのは嬉しいものですね。 ![]() この日が講師デビューの瀬川君 前日の、夜中までの練習・準備とおつかれさまでした。 練習の成果、バッチリでしたよ!! ![]() 子供たちも真剣です。 2008.11.15 Saturday
帰り道
![]() 秋も深まり、日が落ちるのも早くなってきましたね。 今週は毎日、敷き草用の茅切りでした。 ※茅は長く伸びたススキなどです。 一日中草払い機を背負っての作業で、クタクタになりながらの帰り道 車を走らせていると、東シナ海に沈む夕日がとてもきれいで その夕日を見ていると、今日一日の疲れがスゥーっと取れて 頭の中がスッキリしていくような気がします。 自然のパワーは偉大ですね!! だから、一日の中でこの時間が僕にとっては とても大切でありがたい時間です。 2008.11.10 Monday
おもてなし
10日は南九州市日本茶ソムリエ会の研修で
茶流通センターちゃぴおんへ行ってきました。 今回の楽しみは、煎茶道方円流家元総師範である 鉾之原先生の講義とお手前を生で見れることでした。 「煎茶道」とは中国の明から江戸中期に伝わったそうですが 抹茶を点てる「茶道」とは違って、ある程度の形式は決まって いても、自由の精神も大事にしているとのことでした。 その根底にあるのが、お茶を淹れるお客様への「おもいやりや おもてなし」の心。茶器を大事に扱い、「ものを大事に思う」心。 それがあって、臨機応変に作法も変わってくるとのことでした。 着物でなくてもOKで、畳ではなくテーブル上でもOKの身近なお作法です。 ![]() 素晴しい!!! この一言です。 先生のお手前を拝見しているときも、緊張感の中にその心が 所作の一つ一つに感じられ、不思議と穏やかな気持ちになりました。 淹れていただいたお茶の味はもちろん、格別です。 お茶一杯を淹れるのにもこんな世界があるんだなぁ〜。 と日本茶アドバイザーという名前がありながらも、 まだまだ知らない事がたくさんあります。それだけ奥深く、 楽しいということもありますが、もっと勉強しないとですね^^; ちなみに煎茶道には 煎茶手前・玉露手前・番茶手前(番茶、焙じ茶、大福茶) 香煎手前(桜香煎、蘭香煎、あられ香煎、しそ香煎など) 紅茶手前 とあって、種類も多く淹れ方もそれぞれ違うそうです。 面白いですよね。 ![]() お茶会の楽しみの一つでもある、お茶請け。 この日の為に用意してくださった、目で見ても楽しい 京都の和三盆のお茶請け。ごちそうさまでした。 このお茶請け一つにも、「おもてなし」の心を感じ、 ただただ、ありがたい気持ちになりました。 お茶農家の研修は眠たくなってしまう研修もありますが^^; 充実の研修ありがとうございました。 2008.11.05 Wednesday
美味しい季節
今朝は今秋一番の冷え込みだそうです。
只今の気温は10℃ 我が家でも、白い息が観測されました(笑) この時季になると、温かいお茶が更に美味しく感じられます。 どうぞ 「一杯のお茶で極上のゆったりタイム」 過ごしてくださいね。 2008.11.02 Sunday
鹿児島発オーガニックフェスタ
今日の天気はあいにくの空模様でしたが、行ってきました!!
昨日のブログにも書いた 鹿児島発のエコイベント オーガニックフェスタ 予想以上に盛りだくさんのイベントとなっており、 一日だけじゃ勿体無いな〜と思うほどでした。 それぞれの、直売テントではこだわりを持ってつくられた 野菜やお茶、農産加工品等々が誇らしげに並び販売されていました。 生産者のみなさんも、とても活き活きしていてなんだか こっちまで元気をもらいました。 ![]() 写真は新鮮な珈琲豆の移動販売をされている「工房てたか」 の樋高さんです。手にしているのは、今おすすめの指宿特産 のオクラの種を焙煎ブレンドした、とっても体にやさしい 「オクラ珈琲」です。 どんな味がするんやろ〜興味津々飲んでみると… スッキリしていてくせがなくとても美味しかったです。 オーナーの樋高さんも、とっても気さくで楽しかったです。 明日のおはらまつりで、山形屋のバスセンター前でも出店される そうなので、飲んでみたい方はぜひぜひ天文館へ→おすすめですよ。 ![]() テーマの一つでもある「エコ」。鹿児島大学の学生さんたちによる 使用済みの食用油を使ったアロマキャンドル作りの体験教室では こんなに気軽に身近なもので再利用できるんだ〜と勉強させて もらいました。知るということは大事ですね。 ![]() 有機栽培・無農薬で頑張っている生産者さん、又それに関わって 衣・食・住の楽しさを提案をされているみなさん、そして消費者 のみなさん、それぞれをつなぐ素敵なイベントだったなぁ。 「自分もいいものを作って、たくさんの人に届けたい!!!」 と帰りの車の中で1人、意気込んでいました。 とにかく、楽しく、刺激的で勉強になった一日でした。 第一回目ということなので、これからが楽しみですね。 2008.11.01 Saturday
鹿児島発のエコイベント
鹿児島発のエコイベント オーガニックフェスタ2008
明日10:00〜17:00にウォーターフロントパーク にて開催されます!! 頴娃町で無農薬栽培のさつまいもや季節の野菜を生産されている 山脇さんhttp://www.oimoyamawaki.comも出展される そうなので、遊びに行ってきます♪ その他にも、マーケットエリア、キッチンエリア、エコロジーエリア、ワークショップ・ バイオマスエリア、イベントエリアの5つのエリアがあって盛りだくさんで楽しめそうです。 有機栽培をされているお茶農家の方もこられるそうなので、 勉強してきたいと思います^^/ 2008.10.24 Friday
白玉の黒蜜ソースかけ
今日は午前中シトシト雨が振っていたので、
久しぶりに、台所へ… ![]() お茶請けに白玉だんごを作りました。 といっても、コロコロコロコロこねるだけ^^ これが、結構楽しい。 普通の白玉と抹茶白玉、その上に黒蜜のソース 彩りもきれいで美味しかったです。 2008.10.22 Wednesday
季節の変わり目
季節の変わり目、昼と朝晩の気温差に鼻水ズルズル…
風邪をひてしまいブログも少しお休みしていました。 秋整枝を半袖でやったツケがまわってきたようです^^; みなさんも出かけるときは、上着を一枚持って行ってくださいね。 | 1/7PAGES | >>
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